Про смузи

Смузи - это общеупотребительное неправильное написание английского слова smoothie, то есть пюреобразный фруктово-овощной напиток, «здоровая» версия классического милкшейка, в которой главным компонентом является не молоко, а фрукты и ягоды (а иногда и овощи). Вместо молока также в состав смузи часто входит натуральный йогурт, а для веганских версий обычно используется кокосовое или соевое молоко.

Впервые о смузи я услыхала из передачи натуропата; она поведала, что будто бы смузи просто незаменим в питании: обычный человек не в состоянии съесть достаточное количество зелени, а в смузи - раз плюнуть. То есть раз выпить. Кладешь в смузи охапку петрушки, сельдерея, шпината, капусты кале, добавляешь банан и молоко - и хоть упейся.

Это все оказалось чепухой и неправдой. Сколько я ни клала этой гадостиполезной зелени в смузи, выпить это даже с бананом я не могла. Я давилась, отпивала по глоточку, оставляла на потом и в конце концов выбрасывала.

Другое дело - фруктовое смузи! Я кладу в блендер мороженую черную смородину, пару фиников (вместо бананов, которым сейчас не сезон), яблоко, заливаю водой и могу выпить хоть литр. То есть меньше чем 3 стакана выпить я не в состоянии: не могу остановиться. Но смузи для поедания фруктов? Я фрукты и так могу есть без конца.

Пока что я нашла только один рецепт с овощами, который мне нравится: стебли сельдерея, яблоко и банан/финик плюс вода. А, еще черника. Мне это помогает продержаться шесть часов на работе, когда нет возможности выйти из кабинета поесть. Молоко бы, возможно, испортилось бы, а с водой - никак нет.



Неожиданный эффект оказался у смузи: хотя он малокалориен, но очень сытен. Напившись даже такого овощного смузи с водой, голод долго не чувствуется.

Морковку я класть не могу, хотя очень люблю: мой блендер под морковку не заточен. А какие смузи любите вы?