Суп Гаспачо

Есть анекдот, что ты вполне израильтянин, если утверждаешь, что "это лето - небывало жаркое за всю историю страны". Так вот это лето было необыкновенно мягким для наших широт. Температура в Тель Авиве не поднималась выше 30 градусов. Такое же лето было и в прошлом, и в позапрошлом году, с той разницей, что в сентябре температура взвивалась до 40 и держалась больше месяца, да и весной бывали резкие подъемы. Надеюсь, что в этом году пронесет, ведь уже 10 число...
Тем не менее в конце августа было несколько очень жарких дней, 34-35 градусов, и по радио рассказали, что в такую жару очень помогают холодные супы. Холодный литовский борщ я и так готовлю постоянно, а вот рецептом супа Гаспачо заинтересовалась. Диетолог-натуропат Юлия Резникова поделилась своим рецептом этого замечательного супа:

Суп «Гаспачо»
Ингредиенты:
๏ 5 больших помидоров или 7-8 маленьких
๏ 1 сладкий красный перец
๏ 1 средний огурец
๏ ½ красного перца чили (без косточек)
๏ ½ красной луковицы
๏ 2 дольки чеснока
๏ 1 столовая ложка растительного масла холодного отжима
Способ приготовления:
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры.
Сложить все ингредиенты в блендер и перемешать до получения
однородной массы. Добавить соль и специи по вкусу.
Украсить натертым отварным яйцом и мелко нарезанным зеленым луком.



Вуаля! Я взяла половину указанных объёмов, убрала горький перец чили (который никогда и не покупаю) и приготовила.
Только потом я вспомнила, что уже несколько лет назад готовила этот суп и благополучно выливала его в унитаз. Ребята, это страшно горько даже без острого чили. Я очень люблю чеснок и фиолетовый лук, но когда все это в блендере, ощущается один только лук! Есть было невозможно.
А вам приятного аппетита!